有人問糖反沙還能熬回來嗎?今天就給大家講解一下糖反沙還能熬回來嗎。
糖反沙不能熬回來，只能將已反沙的糖做普通調(diào)味品使用。熬糖時(shí)出現(xiàn)反沙的現(xiàn)象，一是由于糖和水的比例不對(duì)，二是由于火候掌握得不好。在熬糖的時(shí)候一定要注意糖和水的比例，而且把糖和水放入的時(shí)候，不要去持續(xù)的攪拌，以防出現(xiàn)反沙現(xiàn)象。
以上就是糖反沙還能熬回來嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
糖反沙還能熬回來嗎?
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