有人問螃蟹里面紅色的硬硬的是什么?今天就給大家講解一下螃蟹里面紅色的硬硬的是什么。
螃蟹里面紅色的硬硬的是蟹黃。蟹黃在烹飪過程中，煮熟后發(fā)硬，呈現(xiàn)為橘紅色或深黃色。蟹黃中含有未排出體外的卵細胞，還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質(zhì)，并非單純的蟹卵。蟹黃中含有較高含量的油脂和膽固醇。
以上就是螃蟹里面紅色的硬硬的是什么，希望對大家有所幫助。
螃蟹里面紅色的硬硬的是什么?
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