有人問十月大閘蟹吃公還是母?今天就給大家講解一下十月大閘蟹吃公還是母。
十月大閘蟹吃公蟹。俗語九雌十雄，說的是九月吃母蟹，十月吃公蟹。農(nóng)歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿，基本達到性成熟，口感也達到巔峰，蒸熟之后，蟹黃完全凝固成塊，吃起來結(jié)實并有顆粒感，類似于咸蛋黃的質(zhì)感。農(nóng)歷十月，公蟹的副性腺發(fā)育的最好，這時黃肥膏白，蟹膏蒸熟后呈現(xiàn)出半透明、黏黏的狀態(tài)，口感豐腴圓潤，一口下去滿滿的膠質(zhì)感。
以上就是十月大閘蟹吃公還是母，希望對大家有所幫助。
