有人問如何開生蠔殼?今天就給大家講解一下如何開生蠔殼。
1、美式手法：將蠔刀插入生蠔頭部（尖部），向上撬開，刀尖滑向生蠔側(cè)邊撬動(dòng)，觸到側(cè)邊蠔肉后割開。
2、法式手法：刀尖插入生蠔右側(cè)3厘米處，用力撬動(dòng)幾下，感受生蠔殼松動(dòng)，撬開即可。
3、國際手法：生蠔置于生蠔盤中，刀尖插入生蠔尖部；刀尖快速劃向側(cè)邊撬開，動(dòng)作要快，使生蠔肉上沒有碎殼粘連。
以上就是如何開生蠔殼，希望對(duì)大家有所幫助。
如何開生蠔殼?
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