有人問(wèn)什么酒屬于曲酒?今天就給大家講解一下什么酒屬于曲酒。
曲酒是指使用酒曲釀造的酒。曲酒其實(shí)是一種釀酒工藝，“曲”是指釀造過(guò)程中的糧化發(fā)酵劑，通常是小麥制成，又可分為大曲、小曲、麩曲。酒曲中的微生物主要是霉菌，不同的酒曲釀造的白酒風(fēng)味不同。
以上就是什么酒屬于曲酒，希望對(duì)大家有所幫助。
什么酒屬于曲酒?
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