有人問(wèn)存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施?今天就給大家講解一下存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施。
消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
以上就是存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，希望對(duì)大家有所幫助。
