有人問(wèn)磨盤(pán)柿子怎么脫澀?今天就給大家講解一下磨盤(pán)柿子怎么脫澀。
1、鮮果脫澀：將磨盤(pán)柿子與成熟的蘋(píng)果、梨、山楂、獼猴桃等水果混合裝入密閉的容器里。在正常室溫下，約至5-7天即可脫澀，催熟的柿子具有芳香味。
2、加溫脫澀：將磨盤(pán)柿子放在缸、桶、壇內(nèi)，加入45℃的水，需蓋過(guò)柿子。通過(guò)在容器下面加熱，或不時(shí)地?fù)饺霟崴畞?lái)保溫，保持水溫在35℃-40℃，16-18小時(shí)即能脫澀。
3、酒精脫澀：磨盤(pán)柿子噴少許酒精，裝后密封保溫，溫度保持在20℃，5-7天脫澀。
以上就是磨盤(pán)柿子怎么脫澀，希望對(duì)大家有所幫助。
