有人問灌腸用什么肉?今天就給大家講解一下灌腸用什么肉。
灌腸通常選用的是豬前腿肉。前腿肉肥但不膩不柴，是制作灌腸的最佳選擇；而五花肉雖然也是肥瘦相間，但肥的部分油比較多，包進(jìn)灌腸會特別油膩；純瘦肉又少了松軟的感覺，嚼進(jìn)嘴里特別硬。香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣灌入調(diào)好味的肉料干制而成。
以上就是灌腸用什么肉，希望對大家有所幫助。
灌腸用什么肉?
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