有人問如何鑒別優(yōu)質大米?今天就給大家講解一下如何鑒別優(yōu)質大米。
1、顏色鑒別：優(yōu)質大米呈清白色或精白色，具有光澤，呈半透明狀。次質大米呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明。
2、外觀鑒別：優(yōu)質大米的大小均勻，堅實豐滿，粒面光滑、完整，不含雜質。而次質大米的米粒大小不均，飽滿程度差，碎米較多，有雜質。
3、氣味鑒別：優(yōu)質大米的氣味香，無異味。而次質大米微有異味，劣質大米有霉變氣味、酸臭味、腐敗味及其他異味。
以上就是如何鑒別優(yōu)質大米，希望對大家有所幫助。
