有人問(wèn)草魚怎么切魚片?今天就給大家講解一下草魚怎么切魚片。
1、將草魚先去魚鱗洗凈，將魚頭和魚身分開，魚頭一分為二。
2、將魚頭從魚鰓處斜著一刀魚頭再次一分為二，這樣魚頭就成了四塊。
3、去掉魚頭的橫截面能看到魚的主要脊椎一個(gè)大圓點(diǎn)，從圓點(diǎn)的上下方分別下刀，刀平行于菜板沿著魚身一直到魚尾處，這樣魚分為了三部分，兩部分魚肉，一條魚骨。
4、魚肉上還有魚的肋骨，刀呈四十五度角挨著魚肋骨斜著去掉魚肋骨，切段和魚骨、魚頭放一起。
5、將兩片魚肉去掉肋骨后，剩下兩塊魚肉。刀斜著切魚肉，切成薄片即可。
以上就是草魚怎么切魚片，希望對(duì)大家有所幫助。
