有人問(wèn)蒸饅頭時(shí)怎樣防止水蒸氣滴落?今天就給大家講解一下蒸饅頭時(shí)怎樣防止水蒸氣滴落。
1、要掌握火候，首先要涼水進(jìn)鍋，中火開(kāi)蒸，等待水沸騰后轉(zhuǎn)小火。
2、在蒸的過(guò)程中，鍋蓋周圍放一條毛巾，蒸汽就會(huì)被毛巾吸收，從而防止蒸鍋蓋上邊緣的水滴滴在饅頭上，還可以在鍋的周圍圍一條毛巾。
3、選擇竹制品，或者選擇尖頂高、透氣性好的蓋子，會(huì)減少水蒸氣的凝聚，防止滴落在饅頭上。
以上就是蒸饅頭時(shí)怎樣防止水蒸氣滴落，希望對(duì)大家有所幫助。
