有人問中烘豆和深烘豆區(qū)別?今天就給大家講解一下中烘豆和深烘豆區(qū)別。
1、烘焙時間不同：中度烘焙大約需要10分鐘，表面以褐色為主。深度烘焙大約需要12分鐘，表面顏色以深褐色為主。
2、咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大約在15％左右。深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20％左右。對于單粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。
3、咖啡風味不同：中度烘焙的酸度與醇厚度較為平衡，以焦糖、堅果風味為主。深度烘焙的酸度低、醇厚度高，以烘烤、香料風味為主。
以上就是中烘豆和深烘豆區(qū)別，希望對大家有所幫助。
