有人問饅頭包子用高筋粉還是低筋面粉?今天就給大家講解一下饅頭包子用高筋粉還是低筋面粉。
饅頭包子用高筋粉。高筋面粉比較有活性且彈性很高，顏色為米白色，比較適合做包子、饅頭，用高筋面粉蒸出來的包子、饅頭口感十分勁道。低筋面粉沒有很高的勁力，但是松軟度很好，顏色偏白，適合做面包、蛋糕、餅干，烤制出來的口感非常松軟。
以上就是饅頭包子用高筋粉還是低筋面粉，希望對大家有所幫助。
饅頭包子用高筋粉還是低筋面粉?
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