有人問(wèn)燉湯和煲湯有啥區(qū)別?今天就給大家講解一下燉湯和煲湯有啥區(qū)別。
1、耗費(fèi)時(shí)間不同：燉湯至少需要加熱4小時(shí)以上，而煲湯通常只需3小時(shí)左右。
2、加熱方式不同：燉湯為隔水加熱，是將砂鍋放入另一口大鍋中隔水加熱，而煲湯為直接加熱，是將食材放入砂鍋中明火加熱。
3、食材口感不同：燉湯中的食材形狀完整，口感軟嫩，而煲湯中的食材口感略柴。
以上就是燉湯和煲湯有啥區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
燉湯和煲湯有啥區(qū)別?
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