有人問魚不清理內(nèi)臟可以直接冷凍嗎?今天就給大家講解一下魚不清理內(nèi)臟可以直接冷凍嗎。
魚不清理內(nèi)臟可以直接冷凍。新鮮的魚身上都有一層黏液或魚鱗，這樣直接冷凍不傷害魚的魚鱗和體液，可以最大限度地保留新鮮度。如果把魚宰殺，魚經(jīng)過處理以后，自身的體液就會流失，魚的鮮味就會跟著流失不少。且魚沒有魚鱗和體液的保護，在冰凍過程中容易脫水，造成魚的肉質(zhì)發(fā)柴不好吃。
以上就是魚不清理內(nèi)臟可以直接冷凍嗎，希望對大家有所幫助。
魚不清理內(nèi)臟可以直接冷凍嗎?
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