有人問(wèn)酸菜魚(yú)一般用什么魚(yú)?今天就給大家講解一下酸菜魚(yú)一般用什么魚(yú)。
酸菜魚(yú)大多用草魚(yú)、花鰱、黑魚(yú)、羅非魚(yú)等肉厚刺少的魚(yú)類(lèi)。酸菜魚(yú)也稱(chēng)為酸湯魚(yú)，是一道源自重慶市的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱(chēng)。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開(kāi)路先鋒之一。
以上就是酸菜魚(yú)一般用什么魚(yú)，希望對(duì)大家有所幫助。
