有人問(wèn)涼拌菜需要放哪些調(diào)料?今天就給大家講解一下涼拌菜需要放哪些調(diào)料。
1、麻醬汁：芝麻醬、香油、鹽、味精、蒜泥。拌食葷素原料均可。
2、咸鮮汁：生抽、香油、花椒油、糖、鹽、醋。多用于涼拌素菜。
3、酸辣汁：鹽、香油、花椒油、辣椒油、糖、白醋。多用于拌食葷菜。
4、蔥油汁：蔥末、鹽、八角、草果、小茴香、味精、麻油。適合拌制蔬菜和肉類。
5、麻辣汁：鹽、糖、醋、辣椒油、生抽、香油、花椒油。一般制作涼拌肉菜時(shí)多用麻辣汁。
以上就是涼拌菜需要放哪些調(diào)料，希望對(duì)大家有所幫助。
