有人問淘米會流失哪種營養(yǎng)素?今天就給大家講解一下淘米會流失哪種營養(yǎng)素。
淘米會流失蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)素。淘米不要用流水和熱水淘洗，也不要用水浸泡米，因大米中所含的營養(yǎng)物質(zhì)，大多易溶或可溶于水。淘米時只要達(dá)到去掉泥沙就適可而止，淘米次數(shù)不要太多。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
以上就是淘米會流失哪種營養(yǎng)素，希望對大家有所幫助。
