有人問(wèn)上海人早餐一般都吃什么?今天就給大家講解一下上海人早餐一般都吃什么。
上海人早餐一般吃大餅、油條、粢飯糕、粢飯、熗餅等。
1、大餅：上海早點(diǎn)四大金剛之首便是大餅。大餅的面團(tuán)不用發(fā)酵粉發(fā)面，講究的是用老酵面將面團(tuán)捂上十幾小時(shí)左右才揉面團(tuán)。
2、油條：正宗上海油條不加明礬，而是加少量小蘇打。油條乃上海早點(diǎn)的百搭。
3、粢飯糕：粢飯糕是一種流行于江南一帶的特色傳統(tǒng)小吃，屬油炸類糕點(diǎn)，因其做法也可稱為油氽粢飯糕，南方其他地區(qū)稱之為炸糍粑。
4、粢飯：又稱糍（餈）飯，安徽地帶部分城市又稱蒸飯。粢飯是江浙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，最普及的民間早點(diǎn)品種。
5、熗餅：熗餅是上海及蘇州一種歷史悠久的本地傳統(tǒng)面點(diǎn)。有人寫(xiě)“羌餅”，這個(gè)“羌”其實(shí)是“熗”字的誤寫(xiě)，與羌、回族人做的面點(diǎn)并無(wú)關(guān)聯(lián)。
以上就是上海人早餐一般都吃什么，希望對(duì)大家有所幫助。
