有人問洋蔥炒蛋為什么蛋變綠色?今天就給大家講解一下洋蔥炒蛋為什么蛋變綠色。
是因雞蛋中的雞蛋清呈弱堿性，而洋蔥里含有花青素，二者混合后，雞蛋的顏色就會變成綠色。如果不喜歡吃變綠的雞蛋，可以在炒的時候少放一點(diǎn)洋蔥，多加一點(diǎn)白醋，炒出來的雞蛋就不會變綠。
以上就是洋蔥炒蛋為什么蛋變綠色，希望對大家有所幫助。
洋蔥炒蛋為什么蛋變綠色?
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