有人問醬肉晾曬的時候需要洗嗎?今天就給大家講解一下醬肉晾曬的時候需要洗嗎。
醬肉晾曬的時候不需要洗。醬肉在腌好后表面醬料不洗掉可使醬肉在風干的時候不容易變質(zhì)，其有利于進一步入味。腌之前注意清洗一下再腌。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由于添加甜面醬，故稱為醬肉。
以上就是醬肉晾曬的時候需要洗嗎，希望對大家有所幫助。
醬肉晾曬的時候需要洗嗎?
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