有人問綠皮黃豆和黃皮黃豆有啥區(qū)別?今天就給大家講解一下綠皮黃豆和黃皮黃豆有啥區(qū)別。
1、屬性不同：綠皮黃豆屬于豆科，大豆屬一年生攀緣草本植物；黃皮黃豆為雙子葉植物綱，豆科，大豆屬的一年生草本。
2、顏色不同：綠皮黃豆是種皮為青綠色的大豆；黃皮黃豆是種皮為黃色的豆子。
3、分布地區(qū)不同：綠皮黃豆的主要集中產(chǎn)區(qū)在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原；黃皮黃豆原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。
4、營養(yǎng)價(jià)值不同：綠皮黃豆中富含皂角苷、卵白酶克制劑、異黃酮、鉬、硒等物質(zhì)；黃皮黃豆含有維生素A、B、DE及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
以上就是綠皮黃豆和黃皮黃豆有啥區(qū)別，希望對大家有所幫助。
