有人問公蟹里面白色透明的是什么?今天就給大家講解一下公蟹里面白色透明的是什么。
公蟹里面白色透明的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標志。蟹膏自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟后，為半透明、粘粘的，還有點膩的膠質(zhì)。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥，含有水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等成分。蟹膏也有可能是脂肪。因公蟹為準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成蟹膏（俗稱蟹油）。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。
以上就是公蟹里面白色透明的是什么，希望對大家有所幫助。
