有人問(wèn)為何熟豆?jié){不能做豆腐腦?今天就給大家講解一下為何熟豆?jié){不能做豆腐腦。
熟豆?jié){不能做豆腐腦的原因是熟豆?jié){已經(jīng)完全已經(jīng)熟透了，里面的物質(zhì)和膽水在一起不會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)變成豆花，所以熟豆?jié){一般只能用來(lái)喝，不能制作豆花。豆腐腦又稱(chēng)水豆腐，是一道著名的傳統(tǒng)特色小吃。是利用大豆蛋白制成的高營(yíng)養(yǎng)食品，多在晨間出售，各地口味不同。
以上就是為何熟豆?jié){不能做豆腐腦，希望對(duì)大家有所幫助。
