有人問雞蛋為什么炸不出虎皮?今天就給大家講解一下雞蛋為什么炸不出虎皮。
雞蛋炸不出虎皮的原因是油溫沒有掌握好。做虎皮雞蛋時(shí)，不能等油熱了直接往油鍋放，要等油溫達(dá)到160℃以上（往油鍋里插一根筷子，筷子周圍冒小氣泡即可）。油溫太高會(huì)把外皮炸焦，太低炸不出虎皮，所以炸虎皮雞蛋，溫度是關(guān)鍵。
以上就是雞蛋為什么炸不出虎皮，希望對(duì)大家有所幫助。
雞蛋為什么炸不出虎皮?
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