有人問怎么知道雞蛋羹底部黑?今天就給大家講解一下怎么知道雞蛋羹底部黑。
舀一勺雞蛋羹即可知道雞蛋羹底部黑。蒸雞蛋底部變黑有兩種情況，一是蒸蛋的碗，應(yīng)該使用正規(guī)商家生產(chǎn)的瓷碗。不銹鋼碗和不良廠商生產(chǎn)的瓷碗含鉛超標(biāo)，蒸出來的雞蛋會(huì)變黑。二是雞蛋蒸的時(shí)間太久或蒸得太干，雞蛋羹便會(huì)變成“蜂窩狀”，且底部發(fā)黑，口感也會(huì)變差。
以上就是怎么知道雞蛋羹底部黑，希望對大家有所幫助。
怎么知道雞蛋羹底部黑?
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