有人問二刀肉是什么肉?今天就給大家講解一下二刀肉是什么肉。
二刀肉是指屠戶旋掉豬尾巴那圈肉后，靠近后腿的那塊肉。因是第二刀，顧名思義，就稱為二刀肉，那個(gè)位置的肉有肥有瘦，一刀肥的多，二刀肥四瘦六，為大多數(shù)人所接受。標(biāo)準(zhǔn)回鍋肉的用料是便為二刀肉，這樣的回鍋肉吃起來才能會(huì)肥而不膩?zhàn)?，瘦而不塞牙?/p>
以上就是二刀肉是什么肉，希望對(duì)大家有所幫助。
二刀肉是什么肉?
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