有人問常見的合成甜味劑有哪些?今天就給大家講解一下常見的合成甜味劑有哪些。
常見的合成甜味劑有糖精鈉、三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜、山梨糖醇、麥芽糖醇等。
1、糖精鈉：化學(xué)式為C7H4NO3SNa，是有機(jī)化合物，是食品添加劑，對(duì)人體無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、三氯蔗糖：俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高，對(duì)光、熱、pH均很穩(wěn)定。極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。
3、安賽蜜：是一種食品添加劑，化學(xué)名稱為乙酰磺胺酸鉀，又稱AK糖，外觀為白色結(jié)晶性粉末。它是一種有機(jī)合成鹽，其口味與甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。
4、阿斯巴甜：阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑，被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中，其安全性非常重要。
5、山梨糖醇：別名山梨醇，英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C?H14O?，是薔薇科植物的主要光合作用產(chǎn)物。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。
以上就是常見的合成甜味劑有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
