有人問醬肉要晾曬多久?今天就給大家講解一下醬肉要晾曬多久。
醬肉要晾曬2周左右，在晾曬的時候，尤其是頭幾天，盡量選擇不太冷也不太熱的天氣，太冷易于凍住，太熱易腐壞，最佳的溫度是0-8度，天氣睛朗，曬到醬肉干縮，醬色濃重即可。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風(fēng)干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風(fēng)味濃郁的特點，由于添加甜面醬，故稱為醬肉。
以上就是醬肉要晾曬多久，希望對大家有所幫助。
醬肉要晾曬多久?
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