有人問(wèn)紅絲絨蛋糕里面的紅絲絨是什么東西?今天就給大家講解一下紅絲絨蛋糕里面的紅絲絨是什么東西。
紅絲絨蛋糕里面的紅絲絨是紅曲粉，是植物甜菜根提煉出來(lái)的，是一種天然色素，不是人工合成，而甜菜根也是做糖的原料之一，含甜菜紅素，因此根皮及根肉都呈紫紅色。紅絲絨是用可可萃取加工的，味道也是可可風(fēng)味，通常紅絲絨會(huì)選取非洲象牙海岸的可可豆。紅絲絨還會(huì)伴有奶味，好的紅絲絨粉會(huì)采用全脂奶粉。
以上就是紅絲絨蛋糕里面的紅絲絨是什么東西，希望對(duì)大家有所幫助。
