有人問腌肉鹽的比例是多少?今天就給大家講解一下腌肉鹽的比例是多少。
腌肉時肉和鹽的比例是10：1。放鹽過少，腌的臘肉過淡，不利臘肉存放；放鹽過多，臘肉太咸也會影響人食用的口味。鹽里可添加適量的花椒和八角，一起開中小火炒，等鹽變成微黃色即可。腌制臘肉最合適的溫度是在10度以下。
以上就是腌肉鹽的比例是多少，希望對大家有所幫助。
腌肉鹽的比例是多少?
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