有人問酸菜用的是什么菜?今天就給大家講解一下酸菜用的是什么菜。
酸菜用的是白菜。酸菜古稱菹，在《周禮》中就有其大名。制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死葉子、清洗干凈、泡開水、放入壇子內(nèi)發(fā)酵、一個星期后即可食用。酸菜是中國人民通過不斷的生活經(jīng)驗和摸索制成的，于明代傳入朝鮮半島。
以上就是酸菜用的是什么菜，希望對大家有所幫助。
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酸菜用的是白菜。酸菜古稱菹，在《周禮》中就有其大名。制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死葉子、清洗干凈、泡開水、放入壇子內(nèi)發(fā)酵、一個星期后即可食用。酸菜是中國人民通過不斷的生活經(jīng)驗和摸索制成的，于明代傳入朝鮮半島。
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