有人問銀耳出膠是什么狀態(tài)?今天就給大家講解一下銀耳出膠是什么狀態(tài)。
銀耳出膠是黏稠狀態(tài)。熬銀耳時(shí)需要將銀耳泡發(fā)剪開，斷口是銀耳膠質(zhì)滲出的出口，斷口越多，膠質(zhì)滲出就越多。通常用燉盅或砂鍋煮銀耳，小火慢燉2-3小時(shí)才能達(dá)到軟糯黏稠的出膠狀態(tài)。如果沒有出膠，多煮一會(huì)即可。
以上就是銀耳出膠是什么狀態(tài)，希望對(duì)大家有所幫助。
銀耳出膠是什么狀態(tài)?
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