有人問(wèn)水晶粉是什么面粉?今天就給大家講解一下水晶粉是什么面粉。
水晶粉不是面粉，水晶粉是日本皮凍粉，指透明度好的粉條。主要由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠復(fù)合而成，能緩慢溶于冷水，可溶于熱水，水晶粉的用量為涼皮凍食品總量的0.8%-1.0%。
以上就是水晶粉是什么面粉，希望對(duì)大家有所幫助。
水晶粉是什么面粉?
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶(hù)自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
