有人問(wèn)肉類是先抽真空還是先冷凍?今天就給大家講解一下肉類是先抽真空還是先冷凍。
肉類先冷凍，再進(jìn)行真空包裝，能夠更好地保留住食物的營(yíng)養(yǎng)和口感。真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。
以上就是肉類是先抽真空還是先冷凍，希望對(duì)大家有所幫助。
肉類是先抽真空還是先冷凍?
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