有人問餃子可以冷水下鍋嗎?今天就給大家講解一下餃子可以冷水下鍋嗎。
視情況而定。通常家里剛包出來的餃子，要鍋里的水沸騰之后再下鍋，能夠令餃子皮中的蛋白質(zhì)迅速凝固定型，不會由于慢慢加熱而煮破皮。而冷凍餃子需冷水下鍋，這主要是因冷水在慢慢加熱煮沸的過程中，會慢慢將冷凍餃子解凍，等水開鍋后，就能迅速將已解凍的餃子煮熟。
以上就是餃子可以冷水下鍋嗎，希望對大家有所幫助。
餃子可以冷水下鍋嗎?
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