有人問腌菜時一般在幾天內(nèi)出現(xiàn)亞硝酸?今天就給大家講解一下腌菜時一般在幾天內(nèi)出現(xiàn)亞硝酸。
腌菜時一般在開始腌制以后的3-15天之間出現(xiàn)亞硝酸。溫度高而鹽濃度低的時候，“亞硝峰”出現(xiàn)就比較早，反之溫度低而鹽量大的時候，“亞硝峰”出現(xiàn)就比較晚。20天之后亞硝酸鹽含量已經(jīng)明顯下降，腌制時間超過一個月的蔬菜是可以放心食用的。
以上就是腌菜時一般在幾天內(nèi)出現(xiàn)亞硝酸，希望對大家有所幫助。
腌菜時一般在幾天內(nèi)出現(xiàn)亞硝酸?
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