有人問餃子是冷水下鍋嗎?今天就給大家講解一下餃子是冷水下鍋嗎。
若是速凍餃子，則是冷水下鍋，由于速凍餃子皮比較薄，用冷水能使皮和餡受熱均勻，可在水燒開的時候，再加點涼水，如此肉餡熟得快，也不會煮爛餃子皮。若是新鮮餃子，則是水開后下鍋，并用鏟子的背部推動餃子，以防扒鍋或者餃子互相粘連。
以上就是餃子是冷水下鍋嗎，希望對大家有所幫助。
餃子是冷水下鍋嗎?
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