有人問鵪鶉蛋冷水下鍋還是熱水?今天就給大家講解一下鵪鶉蛋冷水下鍋還是熱水。
鵪鶉蛋冷水下鍋。因鵪鶉蛋冷水下鍋煮，可使其內(nèi)部均勻受熱，從而避免鵪鶉蛋驟然受熱而裂開的現(xiàn)象。鵪鶉蛋又名鶉?guó)B蛋、鵪鶉卵。近圓形，個(gè)體小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn)。鵪鶉蛋在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有“卵中佳品”之稱。
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鵪鶉蛋冷水下鍋還是熱水?
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