有人問老奶油是什么奶油?今天就給大家講解一下老奶油是什么奶油。
老奶油是乳脂奶油。乳脂奶油是天然奶油，從牛奶中提取的，入口即化，而且無任何色素和不添加化學(xué)穩(wěn)定劑。穩(wěn)定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油，但如果比較口感，風(fēng)味烘焙穩(wěn)定性好且優(yōu)于任何食用奶油香精；乳脂奶油遠(yuǎn)勝于植脂奶油。
以上就是老奶油是什么奶油，希望對大家有所幫助。
老奶油是什么奶油?
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