有人問帶魚的銀鱗又叫什么?今天就給大家講解一下帶魚的銀鱗又叫什么。
帶魚的銀鱗又叫銀脂。帶魚的表皮呈銀白色，俗稱銀鱗，含有較多的卵磷脂和不飽和脂肪酸、硫代鳥嘌呤。銀鱗是一種價值較高的優(yōu)質(zhì)脂肪，而且無腥味。不過，帶魚的銀鱗怕熱，在75℃的水中便會融化，因此清洗帶魚時，水溫不可過高，也不要對魚體表面進(jìn)行過度地刮拭。
以上就是帶魚的銀鱗又叫什么，希望對大家有所幫助。
帶魚的銀鱗又叫什么?
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