有人問辣椒紅是什么食品添加劑?今天就給大家講解一下辣椒紅是什么食品添加劑。
辣椒紅是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食品添加劑，可增強(qiáng)和補(bǔ)充食品的胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)。辣椒紅是辣椒紅色素的別名，是一種存在于成熟紅辣椒果實(shí)中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿卜素類色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類是極性較小的黃色組分，具有維生素A的活性。
以上就是辣椒紅是什么食品添加劑，希望對(duì)大家有所幫助。
