有人問(wèn)冬筍焯水需要幾分鐘?今天就給大家講解一下冬筍焯水需要幾分鐘。
冬筍的主要成分是植物纖維，遇熱以后成熟比較快，焯水5-8分鐘即可。焯水之前，需要將冬筍切成細(xì)絲或薄片。鮮筍含有大量的草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，焯水后會(huì)使鮮筍中的大部分草酸分解，不但不會(huì)影響鈣質(zhì)吸收，還會(huì)除去澀味，提高口感。
以上就是冬筍焯水需要幾分鐘，希望對(duì)大家有所幫助。
冬筍焯水需要幾分鐘?
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