有人問(wèn)春筍被譽(yù)為山幾珍?今天就給大家講解一下春筍被譽(yù)為山幾珍。
春筍被譽(yù)為山八珍。春筍指立春后踩挖的筍，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。烹調(diào)時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒、熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。
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春筍被譽(yù)為山幾珍?
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