在外出就餐時(shí)，很多人不放心飯店內(nèi)餐具的衛(wèi)生而使用開(kāi)水燙一下來(lái)進(jìn)行消毒，那么開(kāi)水是否可以起到消滅病菌的作用呢？
開(kāi)水殺菌消毒是需要一定的時(shí)間和溫度的，用開(kāi)水消毒需要有足夠多的水將餐具置入其中煮沸，一般來(lái)說(shuō)100℃的開(kāi)水在5分鐘以上才能夠殺死大部分的細(xì)菌和微生物，而我們就餐時(shí)的開(kāi)水為了安全起見(jiàn)保持在七八十度，顯然達(dá)不到這個(gè)消殺病菌的溫度。其實(shí)現(xiàn)在市面上有了很多消毒器械，現(xiàn)在多飯店都有了專(zhuān)門(mén)的消毒柜用紅外線來(lái)進(jìn)行餐具消毒，這種消毒溫度能夠達(dá)到120℃，使用起來(lái)即方便也安全。但很多人覺(jué)得在吃飯之前用開(kāi)水沖一下餐具，也可以沖走一部分潛在病菌，圖個(gè)心理安慰，聊勝于無(wú)。
隨著社會(huì)發(fā)展，健康飲食也越來(lái)越受到人們重視，在外出就餐時(shí)盡量選擇獨(dú)立密封包裝的餐具，在家中對(duì)餐具進(jìn)行消殺時(shí)可以通過(guò)煮沸水、水蒸汽或購(gòu)買(mǎi)家庭消毒柜等方式進(jìn)行殺菌消毒。
