有人問煮滑肉用開水還是冷水調(diào)粉?今天就給大家講解一下煮滑肉用開水還是冷水調(diào)粉。
煮滑肉前，在碗中加入紅薯淀粉、雞蛋、鹽、溫開水化散并和勻后，發(fā)泡15分鐘。15分鐘后，把切好的肉加入料酒、鹽、蛋清、少許生抽、糖、發(fā)泡好的紅薯淀粉，并攪拌均勻，讓每個肉條上都裹上淀粉即可。
以上就是煮滑肉用開水還是冷水調(diào)粉，希望對大家有所幫助。
煮滑肉用開水還是冷水調(diào)粉?
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