有人問(wèn)牛雙弦是什么?今天就給大家講解一下牛雙弦是什么。
牛雙弦是牛胃蒂部分，也就是牛胃最厚的位置，也被稱為牛百葉。可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途，廣東人飲茶時(shí)也會(huì)把它蒸熟當(dāng)點(diǎn)心。其中含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，是營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。
以上就是牛雙弦是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
牛雙弦是什么?
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