有人問炸肉用什么粉?今天就給大家講解一下炸肉用什么粉。
炸肉用淀粉。制作炸肉一般用純淀粉，因為淀粉比面粉更具黏性，容易掛在肉的表面，這樣炸出來的酥肉口感會更酥脆。如果用面粉調(diào)糊，炸好的酥肉吃起來比較硬，口感比不上淀粉。
以上就是炸肉用什么粉，希望對大家有所幫助。
炸肉用什么粉?
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有人問炸肉用什么粉?今天就給大家講解一下炸肉用什么粉。
炸肉用淀粉。制作炸肉一般用純淀粉，因為淀粉比面粉更具黏性，容易掛在肉的表面，這樣炸出來的酥肉口感會更酥脆。如果用面粉調(diào)糊，炸好的酥肉吃起來比較硬，口感比不上淀粉。
以上就是炸肉用什么粉，希望對大家有所幫助。
