有人問(wèn)壞雞蛋怎么辨別?今天就給大家講解一下壞雞蛋怎么辨別。
1、直接敲開(kāi)：敲開(kāi)蛋殼后，如果蛋黃散了或者有腐臭味，說(shuō)明雞蛋變質(zhì)了，不能食用。
2、漂浮測(cè)試：把雞蛋放在冷水盆中，水面高度約為雞蛋高度的兩倍。如果雞蛋平躺在水底，說(shuō)明很新鮮。不新鮮的雞蛋也會(huì)沉到碗底，不過(guò)會(huì)有輕微的上下浮動(dòng)。如果浮在水面上，說(shuō)明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)了。
3、搖晃聽(tīng)聲：搖晃雞蛋聽(tīng)聲音，新鮮的雞蛋沒(méi)有什么響聲，壞蛋會(huì)有水晃動(dòng)的聲音。
以上就是壞雞蛋怎么辨別，希望對(duì)大家有所幫助。
