有人問腌肉腌好需要開水洗嗎?今天就給大家講解一下腌肉腌好需要開水洗嗎。
腌肉腌好不需要開水洗，因臘肉腌制時(shí)使用了大量的鹽，此時(shí)用水沖洗會(huì)將臘肉表面的鹽分沖掉，會(huì)使得臘肉的味道變淡，影響口感。腌肉前需要清洗，然后控干水分靜置10分鐘左右，再涂抹一點(diǎn)高濃度白酒在肉的表面，殺菌去腥味。腌完肉將其靜置懸掛10天左右即可。
以上就是腌肉腌好需要開水洗嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
腌肉腌好需要開水洗嗎?
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